突発性難聴ではじめたブログ

突発性難聴と耳鳴り 不眠時の日々を綴る

男の手料理

ちくわにきゅうりを入れる料理名がわからない。 ローソンのきゅうりの一本漬けとちくわのコンビがビールのおつまみに最高

梅雨になりながら実感がわかないというのが正直なところですね。 毎日雨が降りそうで降らなかったり、すぐにやんでしまったりと傘を 使う機会が少ない気がします。 しかしながら湿度は高く湿度計は70%前後を推移しているので 暑苦しさ倍増みたいな部屋の…

おにぎりの売れ残りを見て思う梅干の佃煮 おにぎりを家で作るなら簡単便利な山海ぶし

昨日はカツカレーおにぎりをご紹介しました。 hikarureon.hatenablog.com 今日も朝4時に目が覚めて歩いてすぐのローソンへ。 いつも同じ導線での店内巡り(それほど広くないが)雑誌・弁当・惣菜・飲料・冷凍品 パン売り場というのがレイアウト。 一応一通…

スキレットで作る煮物 野菜たっぷり鶏の親子煮 あえて親子丼にしないのがスキレットのいいところ

スキレッットも使いこなしていくうちにこなれてくると こげつきも無くなり、しっかりと黒光りした、いい色に仕上がってきますね。 こうなってくると焦付きの心配もそれほど無くなり 煮物にも転用できます。深さの必要なものは、高さの問題で やはり不向きで…

スキレットで小松菜と豚肉の蒸し料理 桃屋のさあさあ生七味とうがらし添え←長すぎ

昨日の食卓は、小松菜を使った栄養満点料理。 毎日の食卓を彩る緑の野菜、そんな一品を必ず 添えるようにしています。 その中で高頻度で出てくるのが小松菜。 旬は冬なのですが、意外と安く手に入る葉物のひとつです。 定番の調理法としては、バター炒めやお…

セブンプレミアム デミグラスハンバーグをスキレットで美味しさ5倍。 冷凍でも手作り感で心をつかむ その美味しさと見た目

昨日書いたように食事は1日の最高の楽しみだが、時には手を抜いて しまう時がある。 俗に言うコンビニ飯であったり外食。 hikarureon.hatenablog.com 外食の機会はそれほど多くないが、コンビニ飯は食卓の一品として 充分な美味しさを提供してくれるように…

これは最高 スキレットで作る餃子は人生初だ 単身赴任のキッチンに必要な物

毎日の夕飯が、食べるもので悩みを増す季節です。 昼の暑さの最中には素麺などを食べようかな? と夕飯を想像したり hikarureon.hatenablog.com ちょっとさっぱり系で行こうかなぁと思ったり やや夏よりのメニューを考えますが、やはりスーパーに入ると 涼し…

セロリの葉 捨ててますか? 実は栄養が茎よりあるそう。 給料日前の節約レシピ 

今週のお題「わたしの一足」 なぜかお題になっているので。 最近書いた記事をご紹介。 hikarureon.hatenablog.com hikarureon.hatenablog.com ちょっとタイミング悪いですかね? 過去記事もお題に入れてください。 給料前の節約栄養レシピ 最近、食費の節約…

あさりの砂抜きは15分間50度のお湯で出来ることをやってみた。 ステーキスパイスはあさりもあう

あさりの塩抜き なぜかあさりが食べたくなった。 いつも思うのだがあさりの塩抜きは苦手だ。 水で汚れる台所、塩加減も難しい。 なん%なんてめんどくさい。 先日何かのネットであさりの塩抜きの記事を見たので早々試してみた。 cookpad.com まず50度のお…

スキムミルクを買ったのでホワイトシチューを作ってみた。

昨日のスキムミルクコーヒーに入れてひと時のくつろぎタイム。 以外といけておりこのままカルシムウム含めて継続しようと思います。 裏面を見た時に料理への転用も視野に入れて同時購入した成城石井のホワイトソース。 ホワイトソースと聞けばシチューをイメ…

松屋とすき家のカレー戦争終結 風邪の時はすき家のカレー

風邪をひいてもう何日目だろ。 そろそろ治りかけてきた兆候もあるもだるさと味覚の変さ加減(何を食べても美味しく感じない)は相変わらず。 今日は何にしようかと悩む。 食欲のない時に食べるものでかつ、身体を温めるものを考えながら会社の帰り道。 社宅…

ぶりの塩焼き 男の手料理 オーブントースター編 ローストスリーブで煙なし

そろそろ天然物の鰤も旬が終わるのでしょうか? 今日のおかずは魚。 家で魚を焼くのは難しいですよね。 煙・匂い・焼き網などどうしてますか? 私も単身赴任で年齢もあり魚を食べたくてしょうがない時があります。 コンビニの魚や hikarureon.hatenablog.com…

男の手料理 旬を食べよう 新玉ねぎとマンゴー人参のナムル

今日は旬を堪能。 新じゃがなど新という言葉に惹かれる季節。 今日の旬は玉ねぎ。 血液サラサラになるそうです。 健康にお役立ち。 玉ねぎの中でも初春に出回る新玉ねぎを使った男の手料理です。 レシピは色々ありますね〜 ペロリと食べられる♪新玉ねぎのレ…

男の手料理 大きな豚塊肉は加熱して保存

今日の晩御飯は、何にしようか悩みながら成城石井へ。 今日の晩御飯〜と店内をウロウロ。 中華コーナーのホイコウロウを見てそうだ、冷蔵庫に3日前に購入した豚かたロースの塊がある。 そのまま直帰です。 アメリカ産ですが。 その日か、消費期限の6日まで…

男の手料理 キッチンに、おしゃれはいらない iPhone6sでお風呂もいけそう エニーロック

男のキッチンは狭いです。 いろいろな袋物食材。 全て1日で使い切るなら保存場所と保存用の道具は入りません。 matome.naver.jp 上手でなくてもいい。簡単にそして便利に。 しかし、ほぼ毎日使用する甜菜糖やココアに入れるクリームなどは保管容器にタッパ…

男の手料理 エビイモの煮物 パート2

2月21日 男の手料理 昨日の夕飯に登場。 エビイモの煮物です。 簡単な料理。 1時間以内を目安に夕方仕込みます。 お魚料理のお次は、野菜の煮物。 1月末に居酒屋でエビイモのポテトサラダを食べたらとてもおいしくて、その味を知っているエビイモを売り…

男の手料理 カレイの煮付け 単身赴任の知恵

楽しみは夕飯です。 昨日は、魚屋さんをブラブラ。 ホッケを焼いて食べたらおいしいだろうなあ〜 でも調理器具がない。 致し方無いので 夕飯は、赤カレイを購入。 hikarureon.hatenablog.com お手軽料理もいいけど、ひと手間で出来る調理に『煮る』という調…

自炊の2種の神機 お肉焼くときは時間と温度に気をつける。

夕食の楽しさは格別です。 hikarureon.hatenablog.com 過去記事でも書いたように夕ご飯はひと手間変えて1日の疲れを癒します。 トラゾドンという薬を20時には飲まなければならないので17時くらいに食べ始めて 18時には、食べ終わるような感じのくつろ…

セブンイレブンの塩サバを美味しく食べる方法  

健康と復職 突発性難聴から不眠になり休職そして現在復職プログラム中です。 休職期間は有給含めて約4ヶ月 ままならぬ身体とともに睡眠障害や耳鳴りに悩みながらも現在に至ります。 振り返ると長い道のりでしたが、現在元の職場に戻れました。 復職後の日々…

お一人はどちらが寂しい。         年末の寂しさ?クリスマスの寂しさ?      ローストビーフで年明け

今年は、自分を見つめなおす良い年でした。 今まで、強いと思っていた。 来年は、もっと無理しないで。 身体を大事にしようと思う。 心を構成する大事な要素として。 年末を迎えて考える。 一人きりのクリスマスと一人きりの年末とどちらが寂しいか? 年末の…

食欲ないときは、カレー風   孤独の食事

寒くなり活動量も減り自己管理をしっかりして、毎日を健康的に過ごすこと。 そのためには、食事をきちんと管理しなきゃと思う毎日です。 そうはいっても単身生活なかなか難しいですね。 朝起きてすぐの朝食、お腹空いてるけど今日は10時になったら 松屋に行…

調理手順 習慣は変えられない       良いことなのか悪いことなのか

昨日の夕飯 エビチリ(セブンイレブン金のエビチリ) 沸騰したお湯で5分 お鍋 (白菜・豆腐・豚スライス・えのき) もやしのナムル ガスコンロ2台 まず、鍋に水を入れお湯を沸かす その間に鍋用の鍋に水を入れ 白菜・豆腐の順番で入れる(白菜をやわらくす…