単身赴任の暮らし

単身赴任歴25年一人暮らしを豊かにしようと日々挑戦中

単身赴任自炊 スキレットで小松菜と豚肉の蒸し料理 桃屋のさあさあ生七味唐辛子添え←長すぎ

昨日の食卓は、小松菜を使った栄養満点料理。

 

毎日の食卓を彩る緑の野菜、そんな一品を必ず

添えるようにしています。

 

その中で高頻度で出てくるのが小松菜。

 

旬は今、冬なのですが年中意外と安く手に入る葉物のひとつです。

 

定番の調理法としては、バター炒めやおひたし、そして

ベーコンなどと炒めて頂くソテーですかね。

 

そんな小松菜を使った一品を本日はご紹介します。

単身赴任で独り身の私のお手軽料理として毎日、

おひたしでは飽きてしまうためのアレンジ料理となります。

 

 

ここで活躍するのは、先日購入したスキレットのお手軽版

イシガキ鉄鋳物フライパン

 

 

こちらで、簡単にそしてお安くと考えての料理です。

 

小松菜のスキレット蒸し豚肉大根おろし添え

小松菜を敷いた上に少々厚切りの豚肉を乗せて生七味と

大根おろしとポン酢で頂くさっぱりメニューです。

 

材料

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小松菜 2株? 根の塊を1として

豚肉  バラ焼肉用 4枚 こちらは12枚で400円でしたので

    40円←少ない?薄切りや小間切れでもいいですね

    残った豚肉は次回のために真空保存

 

大根おろし チューブに入ったものです(大根おろし器がありません)

塩胡椒 適当

ぽん酢 好きなだけ

ごま油 好きなだけ

お酒  少々

桃屋のさあさあ生七味とうがらし 山椒はピリリ結構なお味 好きなだけ 

 


 

まず小松菜を水洗いしてよく水を切ります。

 

根に近い方を先にごま油を引いた、温めたスキレットで軽く炒めます

 

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火の強さはこれくらい

 

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豚肉には、塩胡椒をしておきます。適当に

 

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ごま油を入れて軽く炒めます。混ざるくらいでOK(イメージは混ぜるのみ)

火が強いと火が回りこむので注意!!

 

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ごま油はこだわりのおいしいもの

製品案内|九鬼産業株式会社|こだわりのごま油・いりごま・すりごま・ねりごま・ごま加工品

 

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その芯を底にして葉の部分を乗せます

 

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イメージは蒸し料理です。葉をのせたら豚肉を乗せて軽くお酒を振ります

 

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フタをして弱火で約8分

火加減により前後して必ず豚肉に火を通してください

 

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8分で白くなった豚肉が見えてますね

 

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食卓でお好みで大根おろし桃屋の生七味・ポン酢(気分で)をかけます

大根おろしは手抜きでシンシンの手間いらず大根おろしです

 

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大根おろしがチューブから出てくるのは面白い

 

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こちらが私の大好きな生七味とうがらし 名前の前後は長いので省きます。 

 

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結構かけてますがそれほど強烈な辛さではありません。

辛いのが苦手な私でもこのくらいで平気な量。

山椒の風味が食欲をそそります。

 

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今日はポン酢ですが、マヨネーズでも醤油でも焼肉のたれでも何でもOK

 

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小松菜を炒めでもなく、ソテーでもなくお浸しでもない和の料理に仕立てています。

豚肉で巻いて食べてよし

 

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そのまま小松菜だけで食べてよし

 

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シャキシャキとした小松菜に甘みの出た豚肉、そして大根おろしのさっぱりさを

桃屋の生七味とうがらしでピリッと締めた一品。桃屋のさあさあ生七味は

山椒も入っておりそのまま、ご飯にかけて食べてもおいしいフリカケにも

なります。密かなマイブーム。

 

冷奴やステーキにも乗せてみたりして結構リピート中。

おにぎりやうどんにも相性が良いと思います。

 

スキレットで蒸し料理初挑戦です。

 

ぜひ火加減だけ注意してお試しアレ。

 

夕食は本当に楽しい。。。そしてスキレットで料理の幅が広がりました。

 

松屋の「”お肉たっぷり”焼き牛めし やみつきにんにく醤油だれ」最強のご飯が進む一品です。

松屋は歩いて15分程度行かなければなりません。

 

歩いて5分ほどですき家に着くのですが、清潔感では松屋の方が一歩リードしています。開店して1ヶ月ということもあるのですが、どうしても松屋に足が向きます。そんな松屋ですが定食メニューも充実しているのが強みですね。以前紹介したオマール海老のチキンフリカッセも美味しかったです。

 

hikarureon.hatenablog.com

 

松屋は、買い物の帰り道寄ることが多いのですが今日は目的があって松屋に向かいました。

 

食べたかったのは「お肉たっぷり焼き牛めしにんにく醤油だれ」です。第一弾として2021年1月5日から発売の「お肉たっぷり焼き牛めし 元祖旨辛ダレ」はスルーでした。

 

狙いは第二弾として発売の「お肉たっぷり焼き牛めし やみつきにんにく醤油ダレ」です。こちらは2021年1月12日より一部を除く全国の松屋で発売となりました。昨年度とても好評だった「焼き牛めし」の復刻です。

ジューシーで柔らかな牛肉を鉄板で焼きあげピリッとした甘辛さがアクセントの旨辛ダレを絡めた「お肉たっぷり焼き牛めし」のNew Faceです。にんにくの効いた醤油ベースのタレを絡めた「やみつきにんにく醤油だれ」はご飯が進むこと間違いない味付けなっているに違いないと思い待ち焦がれていました。

 

今日も当然のようにテイクアウトです。往復30分歩くのも悪くありません。この時期にしては暖かさも、心地の良い散歩にもなります。

 

香ばしそうに焼き上げた牛肉の上には刻み海苔とゴマが散りばめられています。

 

15分歩いても温度の低下が見えません。熱々というわけには、いきませんが充分食べられる温度です。蓋を開けるとにんにくがほのかに香ります。これだけでも充分食欲を刺激しますよね。時間は午後3時半、少し早めの晩ご飯となります。

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海苔を絡めて一口いただきます。柔らかな牛肉、少し脂身が混ざっていて甘みがあります。タレの味は、ガツンと来るほどではありませんが甘辛のタレが牛肉に程よく絡み合って甘しょっぱいながらも鼻に抜けるにんにくの風味が効いてご飯を進めさせます。やはりにんにく醤油って魔法の食欲増進マシンですね。

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こちらは温泉卵がついています。最初は卵抜きで旨辛ダレそのものの味を楽しみます。途中でややしょっぱさが強く感じられそうになりますので温泉卵で味変です。旨辛だれとにんにくそして温泉卵のハーモニーです。まずい訳がありません。思わずご飯を大きく口の中に頬張ります。いつもの食事時間を大幅に超える短時間でご飯が進みます。

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税込560円でお肉たっぷりです。みなさまも松屋の「お肉たっぷり焼き牛めし やみつきにんにく醤油ダレ」いかがですか?食欲がなくてもご飯が進む一品です。近所に松屋がある方は是非一度ご賞味ください。

 

無印良品のポンプヘッドと衝動買い なんで買ったの?(雑談です)

私は潔癖症ではない。

と思う。

 

こだわるところにはこだわり、いい加減なところはとてもいい加減です。

 

最近肌の調子が悪く腰と足の脛のあたりが痒いので乾皮症が出てきたかなと皮膚科へ。

 

アレルギーかなあ?と言われながらも様子を見ましょうということで、とりあえず診断されてオロパタジン塩酸塩を処方されました。

かゆみ止めかな?

 

原因については諸説あるのですが簡単には、外部的要因=アレルゲンなどの直接的要因

間接的要因として細菌・ストレス・薬に対する過敏な反応。などがあるみたいでした。

特発性じんましん - 原因が特定できない蕁麻疹の特徴と応急処置|蕁麻疹(じんましん)事典

まあいずれにせよ、痒くて嫌なのでお薬を飲んで塗り薬を塗って少し楽になる。

 

休職して日々健康に気を使っているつもりになっているだけかもしれない。こだわっているつもりが、何かが欠けているのかもしれません。

 

例えば、最初のこだわりと、いい加減さを表すのが綺麗にしなければならないところとそのままでも平気なところの落差がはげしいところとかです。

 

シンクの中やガス台などは綺麗にしなければと、こだわってアルミホイルを貼ってみたり、毎日セスキ炭酸ソーダで掃除なんてことも苦ではないのに食器の水切りカゴは、ほったらかしなんてことになっていたりしてチグハグです。

 

これも小さな自分の嫌なところだと感じています。

 

前回の無印10%OFF期間にて

これは便利そうだと購入した3本のお品。

 

ポンプヘッド・コットン専用×2

スプレーヘッドトリガータイプ

 

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その時は家にある、セスキ炭酸ソーダで作った用水を入れるポンプにつけてみたり台所石鹸などに転用できるかなと思い即断で、いそいそとレジへ持って行ったものです。

 

やっぱりこまめに掃除を行き届かせるには道具だよね〜と考えて購入したのにそのまま放置に。

 

きっとセスキ炭酸ソーダのボトルに入れて上から押したら楽チンじゃん。

とか考えたのに。

 

今持っている無印の化粧水も霧状にすれば飛び散りも防げてピンポイントで使用できるなあとか思って色々3つも購入。

 

 未だ開封すらしていない。

 

困った性格ですね。

 

でもいつか使うかもしれないので取っておきます。

その時はこだわっていたしかし、買ってしまうと満足してそのままみたいな感じ。

 

その日は皮膚科の帰りにスーパーに寄り道。

 

そこで無印のポンプヘッドが、私のイメージ通りになっている商品を見つけた。

 

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アルコール除菌食卓用。

もう皆さんも使ってるかもしれませんが、私には感動のイメージ通りの商品。

 

食卓にあっても違和感ないですよね?

 

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そうです。こんなイメージで無印のポンプヘッドが、ある生活をしたかった。

 

上のシールを剥がしてロックとアンロック

 

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ピュッと押すとアルコールが染み込む

 

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それも適量

 

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ふきふき

 

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ついでにタブレットの画面もふきふき

 

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そうして食卓が綺麗になり清潔な環境が整います。コロナ下でも大活躍。

 

もしかしてアレルゲンはハウスダスト?なんて思ってあちらもこちらもふきふき。

 

そうです無印の道具は

こんなイメージでポンプの活用法を考えています。

 

ミストは醤油を入れたらきっと詰まりますよね?

 

果たして私のこだわりは、実を結ぶのか?

 

きっとストレスは小さく積み重なっているんだとつくづく思う1日でした。

 

整理、清潔、整頓

机を拭いている場合ではなく、肌に薬を塗らなければならないのに何をしているのだか。。。。

 

 

単身赴任 自炊が捗る スキレットで焼く餃子は人生初だ 

毎日の夕飯が悩みのタネでもあります。活動量が少ないこともありますがとてもお腹がすくということは無いのですが、それでも晩ご飯を楽しみたい気持ちは人一倍強いのです。

  

ちょっとさっぱり系で行こうかなぁと思ったり

やや春よりのメニューを考えますが、やはりスーパーに入ると

毎回同じ傾向になりがちです。自炊もしますがメニュー選びは季節と連動します。

 

我が家のキッチンはガスは2口ですが、調理スペースが狭いので煮る・炒める

そこまでは同時にできますが、事前の仕込みをしておかないと手際よく前に

進みません。

 

調理道具も大きなフライパンで大は小を兼ねる的な使い方をしていましたが

おととい何気なくアマゾンを覗いていたらスキレットというのがありました。

 

そこからスキレットで検索をするとキャンプメインだそうですが家庭でも便利に使えそうです。(一頻り流行った時期もあったようですね)

 

 今更かもしれませんが、小さなフライパンを兼ねてポチりました。

 

アマゾンで見ると種類が多すぎて選ぶのに躊躇していたのですが

サイズを見て選択の幅を狭めて検索。

 

それでも用途的にはスキレットぽいものが種々多様。

 

スキレットとは厚手のフライパンであることなのでお値段も千差万別。

 

石垣産業の 鉄鋳物フライパンチが早めに届くということで決定しました。早いってかなり便利で選択の背中を押す役目を持っていますね。

 

お値段も購入時1600円と有名なLODGEに比べると半分でお安い。

もちろん重いスキレットを家で待てばいいだけです。

 

実測でイシガキ産業の鋳物は約1.5kg

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いつも使っている26センチ深さ10センチのフライパンが

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 約900グラム。大きさで3分の1くらい、高さで5分の1です。

 

いかに鉄が厚いのかがわかりますね。

 

次にメニューです。

 

クックパッドスキレットと調べると543品も出てきます。

 

初回なのであまり手の込んだものは、危険だと察知して成功率の高い

ただ焼くだけメニューにしました。

 

餃子、それも生の餃子を焼こうと決めます。

餃子そのものはフライパンで経験値があるのであとは、焼く時の出来栄えがどのように

なるかを試すのに持ってこいですね。

 

箱から出したイシガキ産業の鋳物フライパン(以下鋳物で書きます)

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小さなサイズに短い柄なのでズッシリ感半端ない。黒光もなんとなく高級感を

醸し出していますね。

 

さて火にかけて油を流し込みます。火の周りが鋳物の淵にかかるので火災を

起こすといけないので中火以下で調理をしないといけません。

万が一目を離すと直ぐに炎に包まれちゃいます。

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こんな感じの火加減で終始調理を進めます。

油が充分馴染んだら一度キッチンペーパーで綺麗にしてさらに油を薄く塗り

生の餃子を並べます。

6個でぴったりのサイズ。

90秒ほどおいて、くっついていないかの確認と

焼き色を見ます。

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専用のフタは売っていないので、我が家にあった鍋のフタをかぶせます。

この時、水を50ccほど入れています。

この蓋は、空気の抜け穴がないので蒸れていることが

わかる水蒸気が、蓋にかなり見えています。

 

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約5分おいて火を止め蓋を取り水分が飛んでいることを確認したら、その場で

返します。このままテーブルに運ぶためです。

見た目はとても美味しそうに焼けてますね〜〜〜〜。

 

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今日はシンプルに餃子ときんぴら。

組み合わせは、気分です。合わせて400円。

 

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出来栄えが写真から伝わりますでしょうか?

箸でつまんでいるのに餃子の皮の部分がフニャっと押しつぶれません。

しっかりとカリカリに焼けているためです。

 

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一口頂くとパリパリ、カリカリって音がします。そしてジューシーな餃子の肉汁が、口の中いっぱいに広がります。

幸せな瞬間。至高の食事。

 

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これ最高!!!

 

この後20分ほどかけて完食したのですが、最後の一個まで暖かい。

鋳物の熱さで冷めないんですね。

 

いい買い物をしました。

これからメニューの幅を広げてくれそう。

そしてお皿代わりにもなり、保温効果もある調理道具。

 

 初めての鋳物フライパン体験記でした。

 

今読んでいる本

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 こじつけかもしれませんが、

人はすべからく未体験のことに対しては、どんな些細なことでも

期待感を抱く

・中略・

ふと立ち寄った食堂で、地元料理の味に驚かされることもある。

川北義則 50歳からの男の磨き方より

 

同じ餃子であるが、調理道具でこんなにも美味しくなるなんて。。

まだまだ男の手料理もまんざらでもない。

 

 

 LODGEに目がいく私を誰か、たしなめて!!

 

セブンイレブン「ゴロゴロお肉の贅沢ビーフカレー」売切れ続出中?

正月番組でとりあげられたセブンイレブンの「ゴロゴロお肉の贅沢ビーフカレー」を食べてみた。番組内では絶賛されておりどうしても食べてもたくなったのです。

 

カレーといえば私はベーシックなファミリーマートのカレーが大好きな人です。

具はほとんどありませんが、スパイシーさでは群を抜いています。

そこら辺のレトルトカレーでは出せない味ですね。

 

hikarureon.hatenablog.com

ファミリーマートのカレーは、ベーシックなカレーで298円とお値段も財布に優しい商品ですが、具材はあまりありませんので自分で色々トッピングして楽しんでいます。時には目玉焼き、そしてファミチキ、コロッケなどバリエーション量産中。

  

さて肝心のセブンイレブンの「ゴロゴロお肉の贅沢ビーフカレー」ですが近隣のセブンで見かける事があまりありません。人気があって売れてしまっているのでしょうか、ここ数日でやっと棚にあった最後の一個を手にする事ができました。

 

パッケージはかなり大きく重さも「ずしり」と手にきます。カロリーは748Kcaとなっており腹持ちが良さそうですね。

 

セブンイレブンの公式では

 

”牛肉と玉ねぎなどの野菜を長時間煮込み旨味が溶け込んだ本格的な欧風カレーです。スパイスは30種類以上使用し香り高い仕立てになっています”

 

と謳っています。ファミリーマートのカレーと違ってセパレートの容器で販売しています。原材料名を見るとカレーソースにデミグラスソースベースが入っておりコクを出しているのだと思います。

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電子レンジで4分間温めます。「ゴロゴロ」までは、いきませんが大きなお肉が中央に4個入っています。確かにスパイシー感ある香りがします。レンジから出して蓋を開けるとキッチンにカレーの香りが広がります。程よく脂身のついた牛肉がご飯の上から飛び出して存在感を主張しています。

 

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実食してみると確かにスパイシーです。

ファミリーマートと違った、デミグラスソースのほのかなコクが感じられ味に深みがあります。30種類のスパイスを使用してるだけあり口のなかでそれぞれのスパイスが絡み合ってより濃厚なカレーに仕上がっているようです。

 

肝心の牛肉は食べた時に「ホロホロ」と溶ける感じでは無くしっかりと噛みごたえを残しながらも口の中で溶けていく感じです。しっかりと噛んでこその牛肉の味わいとでも言うのでしょうか。牛肉以外の具材はありませんが、ご飯とルーに対して、大きさといい量といい、4個の牛肉がバランス的に少ないと感じられません。そのくらいの大きさの牛肉です。後味は口の中に広がるスパーシー感が余韻として後をひきます。辛くはないのですがしっかりとスパイシーさが感じられコンビニのカレーとは言えない仕上がりです。辛いカレー好きの方は少し残念に感じられるでしょうが私は満足のいく逸品でした。セブンイレブン「ゴロゴロお肉の贅沢ビーフカレー」是非機会があれば食べてみてください。

 

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ごちそうさまです。

 

ローソンで新発売 ベビースターラーメン入りおにぎり

ご飯は最近レトルトパックを食べています。米から炊くことや余ったご飯を冷凍する作業が面倒くさくなりました。確かに家で炊いたご飯は、冷凍とはいえ美味しいと感じますが、近年のレトルトご飯も中々よく出来ていると思います。私はセブンイレブンのレトルトご飯、宮城県さん「ひとめぼれ」をよく購入します。レトルトの匂いも少なく味もそこそこ美味しいのでリピート買いです。

 

また、おかずが乏しい時はおにぎり2個を購入して全体で満足いくようにすることも多いです。昨日のおかずは豚肉の卵とじを作りました。ピーマンと玉葱を一緒に炒めて最後に豚肉を入れて卵でとじます。一品のおかずなのでおにぎりを追加で買おうとしてローソンへ。

 

おにぎりコーナーへ向かうと「ベビースターラーメン入りおにぎり」なる新商品のパッケージが目をひきます。

 

ベビースターラーメンは「おやつカンパニー」という会社で登録商標した商品です。会社概要では

 

(以下おやつカンパニー会社概要から引用)

「ラーメンをそのまま食べる」という発想から生まれた「ベビースターラーメン」。
味や価格だけでなく、発想のおもしろさで多くのちびっ子達に支持されてきました。
おやつカンパニー」は、いつもちびっ子達の視点から、
たっぷり満足感があり、遊びゴコロ溢れる、たのしい"おやつ"を提供し、
「たっぷり、たのしい」おやつづくりに努めています。
社内の至る所、エントランスから会議室、そしてユニホームまで、遊びゴコロあふれる演出で夢のある環境を実現。
オリジナリティあふれるおやつ文化の創造に努めていきたいと考えています。

https://www.oyatsu.co.jp/company/profile/

 

印象としてはポリポリしたラーメン風のスナック菓子ですよね。そんなベビースターラーメンの入ったおにぎり。味の想像が出来ません。

 

手にとったおにぎりは、おなじみのホシオ君がパッケージを彩っています。さながら、おにぎりというよりかはお菓子のパッケージみたいですね。

 

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カロリーは214Kcl取り立てて高い数値ではありません。具材の中には確かに味付揚げ麺の文字があります。

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写真で見ると異様な光景です。ご飯と麺が絡み合っています。麺の存在感も充分際だっています。

 

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食べてみるとベビースターラーメンの味がアクセントになっています。鶏の炊き込みご飯のおにぎりですが、チキンの旨味がつまったベビースターラーメンが醤油ご飯の味の中から一歩前に出た感じで香ばしさが口のなかに広がります。食感こそ「しなしな」した感じですが決して存在感がないわけではありません。ご飯の噛みごたえとは別の食感が食べるごとに口の中を楽しませてくれます。鶏そぼろも肉汁があってこちらも美味しさの一役をかっています。

 

税込110円、話題性は充分な「ベビースターラーメン入りおにぎり鶏だし醤油味」みなさまも見かけたら一度召し上がって見てください。

 

単身赴任 自炊 新玉ねぎと人参のナムル

野菜を食べる。

 

ひとり暮らしで不足しがちな食物繊維。手軽に摂取出来るのはコンビニサラダですよね。でもコールスローばかりでは飽きるしカップ入りは少々お高いのが難点です。

 

季節的には鍋物が妥当ですかね。鍋物は一度始めると残った白菜やエノキなどで数日続くこともしばしばなので、私の家ではパックになった鍋野菜セットがマストです。

そんな鍋物もいいのですが、あまり記事には向いてません。そこで本日ご紹介するのは

 

玉ねぎ。

 

血液サラサラになるそうです。

 

健康にお役立ち玉ねぎは加熱しない方が体にさらに良いそうです。

 

生で食べることは

玉ねぎの代表栄養素である「ビタミンB1」と「硫化アリル」を

よりよく摂取できる食べ方なんです。

ビタミンB1」は炭水化物をエネルギーとして分解する際に必要な

大切な成分なんですね。

一方、「硫化アリル」は辛味の原因となる成分であり、

玉ねぎを切る時に、目が痛くなる原因物質になりますが、

血液をサラサラにしてくれる効果が期待できます。

ですが、この優秀な栄養成分は水にさらしたり、

熱を加えることにより、失われてしまうのです。

つまり、玉ねぎの栄養成分をしっかり摂取するには、

生で食べることが一番。

 

BY トレンド情報ステーション 

 

今日はまるごと一個と、人参を混ぜています。

 道具はビニール袋と包丁のみ。

 

人参は『マンゴーキャロット』

フレッシュベジタブルの京谷さんの人参です。

 

・綺麗な育ちを感じる。香り・甘み・かたさ(歯触り)すべて上品。

・ジュースにした時の旨みはとても良く、ニンジン臭さが出ず、

バランスのとれた味わい、程良い濃さが見事。 ・生食としては全体にあっさりしている。

 

ググるとこのように出てましたが、購入時、お店の人に聞くと甘くてサラダによく合いますよとのことなので深く考えず購入しました。ブログに載せるため後付けです。

人参ならサラダに適したものがこれ以外にもあると思います。甘み重視で選択すると子供でも平気。

 

最初は、シンプルに野菜スティックで食べようと考えたのです。

店頭に並んだ、その形に惚れ込みます。

マンゴー人参の言葉も甘さを彷彿させる。

そのままドレッシングやマヨネーズでもいいのですが、やはりひと手間加えたいとうことで、今日はナムルに挑戦。

なぜか?

 

ナムルの元があるからという単純な発想です。男の手料理は単純さと適当が信条。      

 

玉ねぎと人参のナムル お酒のおつまみに、追加の一品にさっとできます。

 

ブロッコリーが、最近の好みですが、お値段が高いので一回の購入価格と頻度を鑑みて違う野菜をチョイスしてみました。

マンゴーキャロットは、150円と1本あたり75円。

玉ねぎは3個で200円。

 

・・・あまり変わらないかも。。

 

材料

 

マンゴー人参 1/2個、新玉ねぎ小ぶりを1個、S&Bナムルの元

 

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調理方法

 

スライスして1度、水をくぐらせてしばらく放置して水切りするだけ。水に栄養が流れるといいますがやはりバクバク食べるには1度通した方がいいと思います。新玉葱とはいえ多少辛味が残ることもありますし。

 

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ポイントは水切りした後このまま放置ではなく、10分くらいしたら1度ひっくり返すか混ぜて水分をきちんと抜くこと。あとで加えるスパイスが水っぽくならないためには必須。ペーパータオルで水切りもいいのですが、放置が楽です。

 

こだわるところは、こだわります。これもひと手間。

 

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ひっくり返すと

下の部分はこのように、水が多く残ってます。

 

あえる ただひたすらあえる (ビニール袋で)

 

今回はごま油も加えてあります。量は適当。

ナムルの素にも書いてあります。

 

ナムルの素がない方は、

 

1 ごま油・レモン(または酢)・塩コショウでも可。 

2 ぽん酢・鰹節

3 ごま油・コンソメ・または、下の画像のシャンロン(万能でしょ)

4   マヨネーズとわさびの混ぜたもの 

全て男の手料理はそれぞれの量のレシピはありません。

 

味見しながら適当。

 

 中華だしを入れる場合は混ぜた後15分は寝かせましょう。

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お好きな味付けでシャキシャキが好きな方は食べる直前、しっとりが好きな方は2時間寝かせる。などバリエーション豊かですね。

 

余って次の日食べると必然的によれっとしますが、1度に食べきれない場合は混ぜる前に保存して味を分散させてもOK。

 

市販のドレッシングで次の日も楽しむこともできます。

 

食べる30分前に漬け込みました。

 

ビニールにコチュジャンを入れてナムルの素とモミモミ。

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完成

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しっとりしながらも、シャキシャキ感は残る時間です。

 

 

昨日の豚肉の塊はスライスしてそのまま、塩味でちょうど良い。

 

 

 

では。いただきます。