単身赴任の暮らし

単身赴任歴25年一人暮らしを豊かにしようと日々挑戦中


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男の手料理

単身赴任 自炊 赤カレイの煮付け

焼き魚は敷居が高いですよね。一応ワンルームマンションのキッチンには魚焼きグリルがついています。けれども今に至るまで一度も使用した事がありません。掃除が大変そうな事が理由の一つです。トレーはなんとか綺麗にできそうですがグリル内の掃除は自信が…

あさりの砂抜き 15分50度のお湯で簡単 ステーキスパイスであさりも美味しく

あさりの塩抜き今日はなぜかあさりが食べたくなりました。いつも思うのですがあさりの塩抜きは苦手だです。あさりが吐いた水で汚れる台所、砂抜きの塩加減も難しい。良くなん%で塩を入れるなんてめんどくさいですよね。もっと簡単な方法が無いかとネットを…

おにぎりの具材選びには 磯じまんの山海ぶし

日々の気温の寒暖差が激しいので体調管理も大変だと思います。 体調管理の基本は食事も大事ですよね。私は、わかっているけど食欲のない時の夕ご飯選びは大変苦労します。かといって食べないわけにはいかず、スパイシーなカレーに偏りがちです。(←大事と言…

単身赴任 自炊 スキムミルクでクリームシチュー スキムミルクの活用法

スキムミルクコーヒーに入れてひと時のくつろぎタイム。 以外といけており、このままカルシムウム摂取を目標に継続しようと思います。 hikarureon.hatenablog.com 折角購入したスキムミルクを使って何か料理をしようと思い立ちます。スキムミルクで検索する…

自炊で必要なキッチン小道具2選 お肉焼くときは時間と温度に気をつける。

夕食の楽しさは格別です。 過去記事でも書いたように夕食の時は1日の疲れを癒します。毎日というわけではありませんが、週に2度ほどでしょうか?自炊に取り掛かる気分になる時があります。 hikarureon.hatenablog.com 薬を22時には飲まなければならないの…

単身赴任 自炊 ローストビーフで束の間の贅沢を味わう

バレンタインでしたね。私は休職中なので世の中の催事にはあまり関係ない生活を送っています。それでもふと寂しさを感じてバレンタイン にちなんで少し豪華な食事をしようと考えました。 ブログで食事の記事を書くことが多いほど生活の中で「変化」と「楽し…

セブンイレブン「金の直火焼きハンバーグ」スキレットで洋食屋に変身しました。

食事は1日の最高の楽しみですが、メニュー選びの幅が毎日のことになると狭まってきます。外食は時節柄控えますが、テイクアウトだったり自炊だったりコンビニ飯だったりとかなり選択の幅は広いけどそれなりに偏ります。 しかしながら昔と違ってコンビニの惣…

単身赴任自炊 スキレットで作る 野菜たっぷり鶏の親子煮

みなさまはスキレッット使ってますか?そのまま食卓に出せたりオーブンに入れたりと活躍のはばが広い調理道具です。 使い込むとしっかりと黒光りした、いい色に仕上がってきますね。 こうなってくると焦付きの心配もそれほど無くなり 煮物にも転用できます。…

単身赴任 自炊 エビ芋の煮物

煮物は調理法の中でも意外と簡単ですよね。 単身暮らしでは ・焼く(基本難しい。レンジ付きオーブンで焼くことが精一杯です) ・フライパン調理 (まあ簡単な方です) ・蒸す(蒸し器がありません。) ・煮る(一番簡単) ということで調理法としては簡単な…

単身赴任自炊 スキレットで小松菜と豚肉の蒸し料理 桃屋のさあさあ生七味唐辛子添え←長すぎ

昨日の食卓は、小松菜を使った栄養満点料理。 毎日の食卓を彩る緑の野菜、そんな一品を必ず 添えるようにしています。 その中で高頻度で出てくるのが小松菜。 旬は今、冬なのですが年中意外と安く手に入る葉物のひとつです。 定番の調理法としては、バター炒…

単身赴任 自炊が捗る スキレットで焼く餃子は人生初だ 

毎日の夕飯が悩みのタネでもあります。活動量が少ないこともありますがとてもお腹がすくということは無いのですが、それでも晩ご飯を楽しみたい気持ちは人一倍強いのです。 ちょっとさっぱり系で行こうかなぁと思ったり やや春よりのメニューを考えますが、…

単身赴任 自炊 新玉ねぎと人参のナムル

野菜を食べる。 ひとり暮らしで不足しがちな食物繊維。手軽に摂取出来るのはコンビニサラダですよね。でもコールスローばかりでは飽きるしカップ入りは少々お高いのが難点です。 季節的には鍋物が妥当ですかね。鍋物は一度始めると残った白菜やエノキなどで…

単身赴任 自炊 豚塊肉の中華風煮豚

今日の晩御飯は、何にしようか悩みながら近所のスーパーへ。歩いて5分と意外と便利なところ。 今日の晩御飯〜と店内をウロウロしますが毎回悩みます。あまり弁当が充実している店ではないので、結局コンビニへ行くか自炊をする。それでもたまに弁当を買うこ…

単身赴任自炊 セロリの葉と竹輪のスパイシー炒め

節約レシピ 最近、食費の節約を公言しながらも遅々として進まない我が家の食費。 月の食費は全ての支出の50%となっています。 節約をしなければと思う毎日ですが唯一の楽しみの食品を削るのは地味に難しい。 自分で節約を心がけておきながら、実際スーパー…

ちくわにきゅうりを入れる料理名がわからない。 ローソンのきゅうりの一本漬けとちくわのコンビがビールのおつまみに最高

梅雨になりながら実感がわかないというのが正直なところですね。 毎日雨が降りそうで降らなかったり、すぐにやんでしまったりと傘を 使う機会が少ない気がします。 しかしながら湿度は高く湿度計は70%前後を推移しているので 暑苦しさ倍増みたいな部屋の…

ぶりの塩焼き 男の手料理 オーブントースター編 ローストスリーブで煙なし

そろそろ天然物の鰤も旬が終わるのでしょうか? 今日のおかずは魚。 家で魚を焼くのは難しいですよね。 煙・匂い・焼き網などどうしてますか? 私も単身赴任で年齢もあり魚を食べたくてしょうがない時があります。 コンビニの魚や煮魚もいいのですが、やはり…

スピード料理のコツは手順にあり

昨日の夕飯 エビチリ(セブンイレブン金のエビチリ) 沸騰したお湯で5分 お鍋 (白菜・豆腐・豚スライス・えのき) もやしのナムル ガスコンロ2台 まず、鍋に水を入れお湯を沸かす その間に鍋用の鍋に水を入れ 白菜・豆腐の順番で入れる(白菜をやわらくす…


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